নিজস্ব প্রতিবেদক, নীরা

বর্তমান সময়ে সবাই সচেতন হয়ে উঠেছেন স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস নিয়ে। বিশেষ করে তেলের ব্যবহার কমিয়ে রান্না করার প্রবণতা এখন অনেকের মধ্যেই দেখা যায়। কারণ, অতিরিক্ত তেল শুধু ওজন বৃদ্ধি করে না, বরং হৃদরোগ, ডায়াবেটিসসহ নানা জটিলতার ঝুঁকি বাড়ায়।

কম তেলে রান্না করা শুধু স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, এটি রান্নার খরচও কমায়। এতে শরীর যেমন হালকা থাকে, তেমনি দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যও ভালো থাকে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবার ভাজা বা ডুবো তেলে রান্নার পরিবর্তে গ্রিল, স্টিম বা বেক করার পদ্ধতি বেছে নেওয়া ভালো। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ন থাকে এবং অতিরিক্ত ক্যালরি শরীরে জমতে পারে না। পাশাপাশি অলিভ অয়েল, সরিষার তেল বা নারকেল তেলের মতো প্রাকৃতিক তেল ব্যবহার করলে হৃদযন্ত্রও থাকে সুস্থ।

এছাড়া, কম তেলে রান্না করা খাবার শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর। এতে শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ উপাদান বজায় থাকে, যা সারাদিনের শক্তি জোগায়।

আরও পড়ুন : ফ্রিজে রাখা খাবার থেকে কি ইউরিন ইনফেকশন হয়, যা জানালেন চিকিৎসক
আরও পড়ুন : কফ সিরাপ কি স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ, যে পরামর্শ দিলেন চিকিৎসক

কম তেলে রান্না করার অভ্যাস শুধু শরীরের জন্য নয়, আপনার দৈনন্দিন জীবনধারা ও পকেটের জন্যও উপকারী। তাই আজ থেকেই চেষ্টা করুন কম তেলে রান্নার এই স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিগুলো এবং উপভোগ করুন পুষ্টিকর খাবারের নতুন স্বাদ।