বাংলাদেশি খাবারের প্লেটে ভাত-মাছে ঐতিহ্য থাকলেও, মাংস পেলে স্বাদ যেন দ্বিগুণ হয়ে যায়। বিশেষ করে ভাত-মাংসের সঙ্গে ডাল হলে তা অনেকের কাছেই পাঁচতারা খাবারের সমান। তবে সমস্যা হয় অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার পর। এতে হজমের জটিলতা দেখা দিতে পারে।

চিকিৎসকদের মতে, মাংসে প্রোটিন ও চর্বির পরিমাণ বেশি থাকায় এটি হজম হতে সময় নেয়। এর সঙ্গে যখন তেল-মসলাযুক্ত খাবার যুক্ত হয়, তখন অনেকেই বদহজম, গ্যাস, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া কিংবা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন।

তবে চিন্তার কিছু নেই। প্রকৃতিতে এমন কিছু উপাদান আছে, যা মাংস খাওয়ার পর হজম সহজ করতে সহায়তা করে।

হজমে সহায়ক কিছু খাবার

পেঁপে : এতে থাকা প্যাপেইন এনজাইম মাংস দ্রুত হজমে সাহায্য করে। সালাদে বা খাবারের সঙ্গে পেঁপে খেলে উপকার মেলে।

আনারস : এই ফলে থাকা ব্রোমেলেইন প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে, যা অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার পর হজমে সহায়ক।

দই : দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া হজমশক্তি উন্নত করে, বিশেষ করে মাংসজাতীয় খাবারের ক্ষেত্রে।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

মাংসের আয়োজনে কোল্ড ড্রিংকসের পরিবর্তে বোরহানি রাখা ভালো। কারণ এতে থাকা মসলা ও উপাদান হজমে সহায়ক ভূমিকা রাখে। তবে যদি দীর্ঘদিন ধরে হজমের সমস্যা থেকে যায় বা মাত্রাতিরিক্ত হয়, তবে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।