ডায়াবেটিস রোগীরা অনেক সময় রুটি খাওয়া নিয়ে দ্বিধায় ভোগেন। অনেকেই মনে করেন রুটি মানেই রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়া। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, সঠিক উপাদান দিয়ে তৈরি রুটি খেলে তা উপকারি হতে পারে, বরং শরীরের জন্য পুষ্টিগুণও যোগায়।
রুটির সঙ্গে কী খাবেন
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রুটি পুরোপুরি নিষিদ্ধ নয়। তবে খাওয়ার সময় কিছু বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি।
রুটির সঙ্গে সবজি বা প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার খেলে রক্তে শর্করা হঠাৎ বেড়ে যায় না।
বাজরা, রাগি বা জোয়ারের মতো শস্য দিয়ে তৈরি রুটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
এগুলো শুধু শর্করার মাত্রাই নিয়ন্ত্রণ করে না, বরং শরীরকে প্রয়োজনীয় ফাইবার ও খনিজও সরবরাহ করে।
যাদের সাবধান হওয়া দরকার
যারা গ্লুটেন সংবেদনশীল, তাদের অবশ্যই বিকল্প খাবার বেছে নিতে হবে।
প্রসেসড ও পরিশোধিত শস্য থেকে তৈরি রুটি যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ
খালি রুটি খাওয়ার বদলে সবজি, ডাল বা হালকা প্রোটিনের সঙ্গে মিলিয়ে খেলে তা শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী হয়। নিয়মিত স্বাস্থ্যকর শস্য দিয়ে তৈরি রুটি ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় থাকতে পারে, তবে পরিমাণ ও ভারসাম্য বজায় রাখা জরুরি।
মন্তব্য করুন
|
১৩ মার্চ, ২০২৬ 
