নিজস্ব প্রতিবেদক, নীরা
ছোলা আমাদের পরিচিত একটি ডালজাতীয় খাদ্য, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ছোলা বাংলার মানুষের খাবার তালিকায় অন্যতম প্রধান উপাদান হিসেবে স্থান করে নিয়েছে। সকালের নাস্তা থেকে ইফতার—সব জায়গাতেই ছোলার উপস্থিতি চোখে পড়ে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ছোলায় রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। নিয়মিত ছোলা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে, হজমশক্তি বাড়ে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা অনুভূতি দেয়। এজন্য ওজন কমাতে চান এমন ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি আদর্শ খাবার।
এছাড়া ছোলায় থাকা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পেশি গঠনে সহায়তা করে, আর ফাইবার হৃদরোগ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। ভেজানো ছোলা সকালে খেলে শরীরের শক্তি বাড়ে, ক্লান্তি কমে এবং ত্বক-চুলে উজ্জ্বলতা আসে।
পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন—প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এক মুঠো ছোলা রাখলে তা শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে।
মন্তব্য করুন
|
১৭ জুলাই, ২০২৬ 
